【拿铁慕斯杯】没有烤箱也能轻松玩转美味甜品

【拿铁慕斯杯】没有烤箱也能轻松玩转美味甜品

(2012-09-03 23:48:32)

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标签： 慕斯 美食

分类： 饼干甜点

    玩烘焙2年多了，被网上很多的高手诱惑着跨入烘焙大军，这2年来，一直在被别人影响着，也影响着别人。 不少朋友、同学、网友、邻居受我的诱惑也跟着参与进烘焙大军来。

    烘焙绝对是一件甜蜜有趣的事情，也是件很幸福的事情，有好吃的自制美味，能不幸福嘛？能让家人品尝到健康的美味，能不幸福嘛？我想我会继续烘焙，继续我的简单烘焙。   

 

    今天这款甜品送给没有烤箱，但又想在家里玩转甜品的朋友们。上面奶味浓郁、甜蜜可口，下面又多了一层咖啡的馥郁芬香，是味道很棒的甜品，不需要烤箱，只要冷藏至凝固即可，招待朋友和自家人吃，健康卫生，也很有面子哈。

 

 

 

【拿铁慕斯杯】

 

材料：

牛奶150克、细砂糖50克、香草豆荚1/2根、吉利丁片2片，淡奶油150克、速溶咖啡粉1小包、冷开水1小匙、巧克力1小块（装饰用）

 

做法：

1、  将吉利丁片用凉水泡软后挤干水分备用。

2、  将速溶咖啡用凉开水溶解后倒入3个玻璃杯内备用。

3、  牛奶倒入锅中，加入细砂糖和香草豆荚，用小火煮至砂糖融化。

4、  捞出香草豆荚，趁热加入软化后的吉利丁片。

5、  搅拌均匀。

6、  取一个大碗，倒入淡奶油。

7、  将淡奶油用打蛋器打至7分发。

8、  取1/3的打发淡奶油与步骤6中的牛奶液混合。

9、再将所有的奶油与奶液混合，拌匀成牛奶慕斯糊。

10、将慕斯糊倒入装有咖啡液的玻璃杯中，用汤匙在底部轻轻搅动，使慕斯糊与咖啡液稍微混合在一起，放入冰箱内冷藏1小时，凝固后撒少许巧克力屑即可食用。

 

灰灰小贴士：

速溶咖啡的浓度克根据个人口味增减。

表面装饰用的巧克力屑也可以用打发好的鲜奶油装饰，或者也可以省略。