意式芒果奶冻 Mango Panna

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意式芒果奶冻 Mango Panna Cotta

5位厨友加分 平均3.8

+1分   +2分   +3分   +4分   +5分 

材料

牛奶 100ml

鲜奶油 150ml

细糖 40g

吉利丁粉 1.5tsp

芒果布丁

芒果 2个

细糖 4Tbsp

吉利丁粉 1.5tsp

做法

先准备芒果布丁

芒果去皮切块， 放入食物调理机稍为打烂， 加入糖调味。

吉利丁粉加入2Tbsp的热水搅拌， 直到完全溶化。 加入芒果糊， 拌匀。

把芒果糊平均放入杯子。 放入冰箱冷藏备用。

如果要有如图的斜度， 可以把杯子放在装鸡蛋的盒， 斜放， 就会有这样的效果了。

再准备奶冻

把鲜奶油， 牛奶和糖放入锅内， 开小火， 搅拌到糖溶化。 备用。

吉利丁粉加入2Tbsp的热水搅拌到溶化， 加入牛奶糊内， 拌匀。

然后把它们平均放入杯子的上层。

放入冰箱冷藏4个小时后享用。