培根雪菜蛋炒饭－白米饭的前世今生，华丽大变身

培根雪菜蛋炒饭－白米饭的前世今生，华丽大变身

(2012-09-07 09:46:47)

        

        原本平淡无奇的剩米饭，经过炒制，华丽丽变的美味可口！炒饭里面有肉 蛋 菜米，营养丰富！炒饭品种很多，大名远扬的是扬州炒饭，不止国人，老外们也经常提到，但是最好吃的，我认为还是私家的炒饭，最适合自己的口味！适合自己的才是最好的，不止是衣服，饭菜也是同理！

食材：

剩米饭一碗 培根适量 雪菜适量 鸡蛋两个 小葱适量 花生油适量 鸡精适量 盐适量

步骤：

1 将培根切成小块，过一下油，备用

2 雪菜备用

3 小葱洗净切末备用

4 鸡蛋打成蛋液备用

5 锅里放油

6 油热倒入鸡蛋液

7 趁鸡蛋饼未完全成型，炒碎，盛出备用

8 另倒入油，下入花椒粒，蒜末，煸一下滤出，只留油

9 将雪菜倒入煸炒一下

10 放入米饭继续煸炒

11 米饭炒至变色，放少许盐（雪菜本身就是咸的，盐要酌口味放）

12 放入培根和鸡蛋碎，翻炒均匀，出锅前撒适量鸡精和小葱