爽脆酱莴苣

 

 

 

• 菜品口味：酸甜
• 主要工艺：腌
• 所需时间：数小时
• 制作难度：简单
• 所用厨具：其它

食材明细

• 莴苣  2根

• 海鲜酱油 半瓶
• 盐 5克
• 白醋 3小勺

夏天酱一罐莴苣片，每餐取出两三片，鲜脆多汁，十分下饭！

• 1
  
  将莴苣去皮，切薄片
• 2
  
  放入碗中，散上五克盐
• 3
  
  晃匀

• 4
  
  放在可漏水的容器中，静置2小时，令其脱水并入味
• 5
  
  用烧沸的开水将莴苣淋一下，多余的盐巴冲掉
• 6
  
  将莴苣片放入玻璃罐中

• 7
  
  倒入海鲜酱油直到刚好将莴苣片淹没，加入3勺白醋，盖上盖子，放置5小时以上，美味下饭的爽脆酱莴苣片就做好了！每餐取5-10片，可以吃一周呢！做起来简单，又耐吃，真是懒人必学菜谱！

小贴士

放白醋时用的勺是浅口铁勺，如果用瓷质调羹，放一勺就够了。
酱油推荐用厨邦海鲜酱油，味道比较淡，不会太咸。