酥香猪排

酥香猪排

 

主料：猪梅花肉

辅料：盐  糖  白胡椒粉  鸡精  料酒  面包糠  全蛋液  番茄酱

 

        

 

 

做法：

1、猪梅花肉切成0.5cm的片，肉排两面用肉锤敲松。

2、肉排用盐、少许糖、白胡椒粉、鸡精、料酒腌渍15分钟。

3、肉排两面沾全蛋液，再拍上面包糠。

4、锅中油五成热时放入肉排，中小火慢慢炸酥至金黄色出锅。

5、用厨房用纸吸出多余油份，装盘后挤适量番茄酱调味。