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花生糕

 ZL89 2012-09-20

 

 
花生糕

食材明细
这是一款传统糕点,充满了花生的香味。这个方子中没有使用食用油,主要是想试试不加油,粉粉们会不会抱团。结果证明,这是成功的。只不过加油的糕点通常会更香一些。
  • 1

    准备用料
  • 2

    将花生和白砂糖倒入料理机中
  • 3

    反复搅打,尽量打细
  • 4

    将打好的混合粉过筛
  • 5

    加入熟面粉
  • 6

    混合均匀,成糕粉
  • 7

    抓适量糕粉,填入月饼模中
  • 8

    放在案台上反复压几次,将糕粉压实
  • 9

    轻轻推出
  • 10

    脱模

    小贴士

     打好的花生粉过筛后取掉没打细的小颗粒,口感会更加细腻

     这款花生糕比较脆弱,成型后需小心脱模,以免弄碎边角。脱模后亦须轻拿轻放,以免不小心碰掉边角那些凸起的部分

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