不识水果体质,吃错更伤身
中医将人体分成寒性和热性体质两大类。
水果也有属性,主要分成寒凉、温热和平性三大类。
热性体质的人最好选择寒凉性水果,吃温热水果宜以一份为限,以免太过燥热。寒性体质的人则必须选择温热性水果,避免吃太多寒凉水果(也是以一份为限);平性水果则都可以吃。
夏季常见寒凉性水果
寒凉性水果一般具有清热、泻火或解毒的功效,
可以用来治疗热症(怕热、口干、便秘、青春痘)。
◆西瓜,晚上不吃
◆香蕉,半根就好
◆奇异果,1.5颗刚好
夏天天气热、生活步调快,加上压力大、睡不好,容易心火过旺,此时,吃味甘、性寒的瓜果类,可以消暑、解渴、利尿。
以西瓜来说,可以快速补充水分、电解质和维生素C,是夏日午后消除疲劳的良伴。不过,寒性体质或是肠胃不好、容易腹泻的人,吃西瓜应以一份为限。
夏季常见温热性水果
温热性水果具有温中、散寒、助阳的功能,
可用来治疗寒症(怕冷、口不干、腹泻、面苍白)。
◆荔枝,一次吃5颗
◆龙眼,1份(约10~13颗)
荔枝味甘而酸,性温,可以补热,不过,糖分高、不容易消化,
一次应以5颗为限。「寒性体质的人吃荔枝比较不怕冷,」蔡昆道说。
龙眼味甘,性微温,能消除疲劳,增强记忆力。
如果有失眠、睡不好的情况,睡前可以喝桂圆红枣茶,能帮助睡眠。
夏季常见平性水果
平性水果,不寒也不热,食用比较没有禁忌,寒、热性体质的人都适合吃。
◆凤梨,饭后吃助消化
◆木瓜,糖尿病人的好朋友
◆芒果,清洁外皮再吃
凤梨味甘、微酸、性平,又含有凤梨酵素,想要帮助消化可在饭后半小时吃。木瓜味甘、性平,木瓜酵素也能帮助消化道机能。「木瓜甜度不算太甜,对糖尿病人是很好的水果,」蔡昆道说。
「木瓜和芒果等橘红色水果含有丰富的β胡萝卜素,可以转换成维生素A,能够预防癌症,抑制动脉硬化和高血压,」台北医学大学附设医院营养师李青蓉说。芒果还可以帮助消化,生津止渴、利小便。
慢性病人,如何聪明吃水果?
◆糖尿病人
摄取水果总量须控制在2份以内(一般成人则为2~4份),并避免空腹吃糖分高的水果,例如西瓜、荔枝。「最好选择低升糖指数(Glycemic Index,简称GI)的水果,象是芭乐、苹果、葡萄袖、西红柿等,」台中荣总营养师王苇宁说。
◆肾脏病人
须控制体内钾离子总量,每日不超过3000毫克,不宜多吃钾离子高的香蕉、奇异果(1份约含180毫克),忌吃杨桃。
◆高血压患者
不宜吃太多温热性水果,例如:荔枝、龙眼、榴莲。
◆溃疡性肠胃患者
不宜空腹吃酸性水果,例如:凤梨,也要避免过量。 |