从榆林的夜市吃到鄂尔多斯的手把羊

榆林凌霄塔

为了早上能赶上老黄家的早饭，我提前一天坐飞机来到榆林。榆林位于陕西省的最北部，下了飞机坐大巴往城里走的时候，沿途看到很多黄土坡，土坡上种着不高的 小树和稀疏的草。大巴车上的导游姑娘说，这几年国家一直在搞榆林的绿化工作，见了些成效。几年前，好要差呢，只要刮风就刮土。我看着车窗外一个接一个起伏 的黄土包，心想：真是一个地方一个样啊，但愿几年后再来榆林可以看到树长高了，草长密了。

进了榆林市区，我发现这个地方别看环境不咋好，但是马路上跑的好车还真不少，有好多“霸道”、奔驰M级越野车。也难怪，榆林被称为“中国的科威特”，这个地方能源矿产资源富集，有丰富的煤矿、天然气和石油资源，有钱人多也是应该的。

到榆林市区的时候天已经黑了，我们打了辆车，让司机带我们去榆林最繁华的地方转转，司机说：“那就去二该（街）。”于是俺们就去了二街，二街就是条商业 街，街两边有商场、专卖店什么的。从北京过来的我们见到这些店也没啥走进去的冲动。不过走着走着我们却被巷子里一座牌楼吸引住了。大家走进巷子，一看究 竟。

钟楼

这是牌楼的正面，还挺壮观的。从下面的门楼走进去是古色古香的一条街道，不过我们去的晚，开门的不多了。第二天，听当地人说，榆林的中轴建筑是“南塔北 台、六楼骑街”，它们是凌霄塔、镇北台、文昌阁、新明楼、万佛楼、凯歌楼、钟楼、鼓楼。我们去的这条街是榆林的古街，正是其中的部分，街内有很多建于明清 时代的建筑，古街两边的平房都是正宗的京式四合院。这条古街不错，下次再来榆林，要好好逛逛。

新明楼



万佛楼

榆林晚上还挺冷的，我们逛完古街，正打算打车回酒店，忽然发现刚才走的二街街边上摆出来好多夜市摊位。既然遇见了就不要错过啦~ 尝尝当地的小吃也不错。先来份炒洋芋擦擦尝尝~

洋芋擦擦是山西陕西黄河两岸的传统饭食之一，是把土豆用“擦子”擦成寸长的薄片用水泡后与面粉搅匀，上笼蒸熟的，吃的时候可以拌着吃，也可以炒着吃。俺还是挺喜欢吃洋芋擦擦的，在北京几家常去的西北餐厅常点这道美味吃呢。

这位大叔在切碗托



昨天已经介绍过碗托了，是用荞面做的，上面浇上用猪肝做的麻辣口味的卤子拌着吃，管饱又解馋。



这是吃啥的呢，俺们爱凑热闹，走过去看看喽~



哇，卤羊蹄啊！不过我对羊蹄不太感冒，自由主妇和食尚小米她俩啃了几个。看他俩吃的那个香啊~


镜头切：鄂尔多斯

陕北窑洞体验的第二天，我们一行人等行车四小时来到内蒙古自治区西南部的鄂尔多斯。这里的风情完全不一样了，开阔的草原上可见骑在马背上阔面，高颧骨的蒙族人。

好帅的小伙子啊，呵呵




下了车，迎接我们的是哈达和美酒。



小伙敬女士，姑娘敬先生。
谁还好意思不喝呢，哈哈~



拉马头琴的小伙儿

我们在鄂尔多斯的达日哈特饭店吃的饭，这家店可以说是蒙人开的农家乐，餐厅都是蒙古包。

这次在西贝美食之旅的活动上我还遇到了上海和杭州的美食网友，大家在网上来往很久了，第一次见面，很开心呢~ 从左往右分别是月亮晶晶、简单煮意、潘潘猫、伊莲、溢齿留香。

这大锅装的是来内蒙必喝奶茶



这热气腾腾的奶茶是用砖茶水加鲜奶熬制的，带着微微的咸味。里泡着奶酪干、撒子什么的。



撒子和空心月饼



奶酪干



还可以在奶茶里放烧炒米一起吃，炒米的原料是糜米，俗称蒙古米。

自制的酸奶

小米酿皮



拌苦菜
应该是种野菜吧，这菜还真是有些苦呢。上面还有细小的毛毛刺，吃着感觉比较祛火，呵呵



拌沙葱

沙葱是西北地区人民喜爱的一种植物，生于海拔较高的砂壤戈壁中。味辛，浓郁却并不辛辣。

重头戏登场了--手把羊

托盘里盛放着两只小乳羊，厨师说，这羊肉没有用过多的调料烹制，只是放了盐、花椒、姜片来煮熟。还真是没啥膻味，肉又嫩，主要是羊肉品质好。

同桌的蒙族朋友说，吃手把羊的时候要用刀在羊肉上画个十字，算是“剪彩”了。
这手把羊，带着羊头上来，看着有点残忍哈~ 不过人类一直如此，我也就别在这瞎崇高了~



吃着羊肉就得下手，要不叫“手把羊”呢！



到了内蒙，吃完羊肉，喝了酒，下面就该骑马啦~



悠闲的小狗


蒙古玩偶






西贝舌尖美食就此结束了，谢谢观看，O(∩_∩)O~