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小田一年前被查出患有糖尿病。自从知道这个病情以后，小田的父母就对他进行了严格的要求，尤其是饮食控制方面，原来每餐吃两碗饭，现在只让吃大半碗；以前爱吃鱼和肉，现在只允许吃青菜。两个多月后小田的身材就“苗条”了不少，两个家长都很开心，以为已经找到了对付糖尿病的技巧，并且一直坚持这样做。但他们渐渐发现。小田的精神越来越差，动不动就犯头晕，以前每天散步半个钟头，现在走十来分钟就会气喘吁吁。到医院一检查才得知，原来，因为患糖尿病过分节食，导致小田的身体出现了严重的营养不良。 很多人都知道糖尿病患者的饮食是被严格要求的，如果使用一些被禁止的食物就会加重病情，但是该怎么吃呢？食物和食物怎么搭配，怎么做着吃更合适呢？由于对糖尿病病人饮食治疗的目的不甚明确，常常走入误区。下面由专家为大家说说糖尿病患者应该吃什么，怎么吃才健康。 法则1 顺应基因特点：五谷为粮、五畜为辅 首先，中国人应选择适合自身基因特点的饮食。“中国是一个农耕民族，长期的进化使中国人适应了以五谷为粮、五畜为辅的饮食结构。而西方人则较适应肉食为粮、面食为辅的饮食结构。” 相比之下，中国人较适合摄入米饭馒头等淀粉类主食以及鸡肉、鸭肉和鱼肉等蛋白质类食物，而牛肉、羊肉等高热量食物一旦摄入过多，容易使人体内储存过多的能量。 法则2 顺应地域特点：入乡随俗、清淡为主 地域特点也是饮食中不可忽视的因素。涂瑶生指出，广东地区的一大气候特点是湿热，在这种气候环境下，人容易上火，因此饮食宜以清淡为主。而湖南、江西等地的气候以寒湿为特点，因此需要用辛温的食物来驱寒散湿。 他表示，凉茶、姜醋等都是广东地区的先辈根据长期生活的经验总结下来的特色饮食，到南方生活的北方人不妨也可一试。“入乡随俗在饮食上也是有一定道理的，把原来的饮食习惯强加到新的生活地点未必对身体有好处。” 法则3 顺应季节特点：春夏季节不宜吃补药 此外，饮食还应顺应季节和个人体质的特点。涂瑶生指出，现代人生活水平普遍提高，一些上了年纪的人喜欢吃些补药来补身体，但其实吃补药的时间、方式都是大有讲究的。 “春生、夏长、秋收、冬藏是四季的不同特点，人应遵循自然界的规律，秋冬季节进补往往能收到好的效果，一般情况下，春夏季节则不适合吃补药。 法则4 顺应体质特点：体质寒凉不宜喝绿茶 “中医认为，人的体质可分为阴、阳、寒、热、痰、瘀等不同类型，大家最好都能了解自己的体质特点，并根据体质偏向来选择适合自己的饮食。”他举例说，寒凉体质的人就不适合喝绿茶，热性体质的人则要少吃辛辣食物。 |
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