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我们家其实都不太能吃辣椒，呵呵，也不是不能吃，是不敢吃，但是上次在采摘园里看到红彤彤的辣椒实在是招人喜欢，还是忍不住摘了点。我把它做成了辣椒油。又香又辣，鲜亮亮的，很诱人。
原料：鲜辣椒，花椒，八角，盐，油
做法：
1，把辣椒洗干净后去蒂沥干水份。
2，把辣椒剁碎。
3，剁好的辣椒
4，锅中放入适量油，下入花椒和八角小火慢慢炸香。
5，捞出八角和花椒不要
6，下入辣椒翻炒。此时可以大火炒。
7，看着水份减少时改小火翻炒
8，快没水份时加入白芝麻，此时一定得看好锅。
9，芝麻稍炸一会儿就关火，把锅端离，因为油还有余热会继续炸香芝麻和辣椒。
放凉后即可食用了。又香又辣很下饭。 |
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