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南瓜炖海虾 简介：节前亲戚朋友们送的海鲜堆满了厨房，吃的多了也就腻了。可是剩下的这些，尤其是大虾可是我最爱吃的，蒸、煮、炸已经吃腻了，那怎么办呢？今天我们就来个海素搭配，绝对让你吃不腻。说到虾，有海虾，有淡水虾，由于每个人的口味不同，也各有偏好。其实要说好吃还得是海虾，海虾皮硬肉紧，有十足的海味。其虾皮都是作为药用的，营养价值绝对超过普通的淡水虾。 膳食食疗：虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。 主料: 南瓜(一块) 海虾(200克)
辅料: 葱 酱油 醋 盐 鸡精 制作流程：
1:南瓜洗净去籽去皮  2:切成小寸块  3:海虾洗净去头备用  4:葱切碎备用  5:锅中倒入适量油，热锅  6:油温6成热时放入切好的葱花，翻炒一下  7:放入海虾翻炒  8:放入少许（或一小勺）酱油，不停翻炒  9:炒至海虾变色，大概有六七成熟  10:放入切好的南瓜块，不停翻炒  11:倒入少许醋（或一小勺），翻炒 12:倒入清水，刚好没过南瓜块 13:放入一小勺盐 14:放入半小勺鸡精，盖上锅盖炖煮 15:炖煮时间为20分钟，期间要常打开锅盖翻滚一下
注意事项：海虾的做法非常多，口味也各有不同，但吃的多了也会腻。经常换着方法去搭配，多方位吸收虾的营养物质。南瓜和海虾的搭配在味觉上不亚于任何一道大菜，而做法却非常简单，所用到的原料是每家厨房里都有的，就算你不会做菜，你也可以做好。 |
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