煎马鲛鱼

用料：马鲛鱼、油、生抽、姜

详细做法：

1、马鲛鱼切块买鱼时让卖家放点盐腌着，回家马上洗掉，以免过咸，洗净凉干水分再煎，更好煎。盐腌过得鱼肉更厚实。

2、热油锅放姜片煎

3、铺下鱼块煎

4、煎好一面翻转煎另一面。

5、2面煎黄煎熟。关火，淋适量生抽起锅。

6、香喷喷的马鲛鱼煎好了。配白粥一流。

小贴士：

买鱼时让些盐腌着，回家马上洗净，这样不会很咸，但肉质会更厚实。煎好了滴些生抽可以提升鱼的鲜味，并且增添色泽。