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番茄中含有的番茄紅素具有很好的抗衰老作用，據最新研究發現，多吃番茄不但可以美容養顏，保持身體健康還可以有效預防腦中風。
 ■減少腦中風的方法 相關專家歷時12年，對人體內紅番茄素的含量與腦中風之間的關係進行了跟蹤研究。專家們把被調查者分為四組，其中體內紅番茄素含量較低的258人中有25人患腦中風，而體內紅番茄素含量較高的259人中僅有11人發作那種風。通過此項調查發現，豐富的紅番茄素可以將腦中風的發病率降低55%。 ■抗氧化物質能夠有效降低患腦中風的危險 某大學醫學博士也曾經提出水果蔬菜等抗氧化物質，能夠有效降低腦中風的概率。一天當中，如果一個人吃5種以上水果和蔬菜就可以有效降低腦中風的患病率。 據該博士介紹，抗氧化物質可以有效治療體內的炎症，能夠防止血液凝固，促進血液流通，因此，腦中風的概率也會大大降低。專家還指出像番茄，紅辣椒，西瓜等都是營養豐富的蔬果，對預防腦中風都有很好的作用。 腦中風是人類的一大敵人，為了健康的身體，建議大家多吃水果蔬菜，尤其是像番茄之類的抗氧化物質豐富的果蔬。 |
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