葱烧北极海参的做法（不用泡发的海参）
原料：
北极海参：
350G
瘦猪肉：
150g
葱：
一棵
姜：
一块
料酒：
适量
酱油：
适量
淀粉：
适量
准备：
1.海参洗净，要把内层的黄皮一起剥掉，只留灰黑透亮的参肉。切成条形，凉水入锅，水沸后，再煮10分钟，撇去浮沫，捞出，沥干待用。
2.猪肉，切成丝（不要太细）。
3.葱切斜段，姜切末。
4.淀粉加清水调成汁待用。
做法：
1.炒锅倒油（稍微多一些），热锅凉油时放肉丝，煸熟后盛出。
2.原锅放入海参，翻炒3分钟。盛出。
3.倒入葱段、姜末，炒香后，倒入肉丝和海，加料酒，酱油翻炒。
4.勾芡汁，翻炒均匀，盛盘。
家庭版的鲁菜葱烧海参可以上桌了。
海参有诸多的营养，低脂肪、高蛋白，糖尿病人也可吃，但是对于胃肠不好、过敏的人群和有痛风的老年人，还是少吃些的好。
