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主料：赤小豆150克 辅料：稻米100克 花生仁（生）50克 薏米30克粉 百合20克 莲子30克 核桃30克 红枣（干）20克 调料：白砂糖100克 烹饪方法： 1，将红豆、大米淘洗干净，放入锅内熬至半熟； 2，放入温水泡过的苡仁、百合、莲米、核桃仁、红枣等原料； 3，再继续熬至浓稠，加入糖搅匀即可。 制作提示： 1，粥熬好后，有时干果不软，吃起来顶嘴，因些熬制粥时，象莲米、花生之类的原料要先用开水泡发一定时间后，再下锅同熬。 健康提示： 1，红豆主含蛋白质、糖类、钙、磷、维生素等； 2，红豆与大米、苡仁、百合等煮成红豆粥属滋补营养食品，有健脾益胃、消肿解毒等功效。 |
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