香菇乌鸡汤

    【所用料】乌鸡500克干香菇12朵山药200克生姜1块黄酒1汤匙 枸杞一把盐适量

    【具体操作方法】

    1.将香菇洗净，用温水泡发开。

    2.将乌鸡氽水后捞起。

    3.山药去皮，切成块状，马上用盐抹匀。

    4.将香菇与乌鸡加入适量水，入炖锅中煮制10分钟，勺去浮沫。

    5.加入生姜，倒入黄酒，放入淮山，加盖，以小火炖3小时。

    6.开盖加入枸杞，调入盐，中小火煮5分钟关火，即成。