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你每天都想要让自己吃的更好吃的更美吃的更开心,但你的行为却常常与你的愿望相反。可能你还没有发觉,我们却在旁边看的清清楚楚,很多有的东西,就在洗菜的时候被你顺手扔进了垃圾桶,很多富含物质的菜式,就在你反复煎熬猪炸的时候,变成一堆高脂高热量的“废料”,你还不快来看看是怎么一回事!
你家厨房里的垃圾桶,是不是每天都装满大堆垃圾?其中的一半恐怕都是被你丢掉的食物原料。
扔掉莴笋叶子和老叶
评点:几乎每一个部分都有营养价值。比如说,外层叶子 中的胡素浓度要比中心叶子高十几倍,C也要高好几倍。又比如说,莴笋叶子的胡素、C和叶黄素含量都高于莴笋的茎。
对策:即使觉得混起来炒口感不好,也不要把叶子扔掉,而应该掰下来,另做一盘,或用绿叶做汤、做馅。
[1]
来自: 都市生活台 > 《保健养生》
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