美味香辣虾的做法

　 　 香辣虾怎么做，香辣虾在大江南北都是餐桌上的宠儿，香辣的美味，让人欲罢不休。下面给大家介绍香辣虾的做法，汁浓、麻辣味浓，肉质紧韧爽脆的美味，让你回味无穷......

　 　 香辣虾材料：
　 　 海虾250克、土豆1个、干辣椒一小把、麻辣花生1汤勺、白芝麻1汤勺、葱少许、姜少许、蒜片少许

　 　 香辣虾调料：
　 　 四川辣酱1茶匙、生抽1汤勺、糖1茶匙、盐1茶匙、料酒2汤勺 

　 　 成都美食之香辣虾做法：
　 　 1、海虾清洗干净，去虾枪、虾腺后加入料酒浸泡，土豆去皮切成粗条备用；
　 　 2、锅中倒入油，能没过虾的为宜，约7成热时放入虾，炸透变红即可捞出；
　 　 3、炸完虾，放入切好的土豆条，炸制金黄，表皮变硬取出控干；
　 　 4、锅中倒入适量炸过虾的油，放入葱姜蒜，干辣椒爆香锅底，再加入四川辣酱炒匀；
　 　 5、倒入炸过的虾和土豆一起翻炒，放入生抽、糖、盐翻炒均匀；
　 　 6、最后关火，放入白芝麻拌匀即可。

　 　 小贴士：
　 　 腐败变质虾不可食。色发红、身软、掉拖的虾不新鲜，尽量不吃。虾背上的虾线应挑去不吃。虾为发物，染有宿疾者不宜食用。

　 　 虾忌与葡萄、石榴、山楂、柿子等同食同吃，虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质，如与含有鞣酸的水果，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙酸结合形成鞣酸钙后会刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃，至少应间隔2小时。

　 　 香辣虾怎么做，这道麻辣味浓的美味，是小编的最爱。香辣的美味，就如同精彩的人生，活得精彩，活得过瘾，这个季节，来一盘香辣虾如何？