红烧肉

1，将五花肉切成块状，稍微大点也没关系。

2，锅中加水，放入葱段，大料，料酒，姜片。

3，煮大概20分钟，捞出控干水分。

4，为了防止太油腻，将煮好肉先耗油。

5，能耗出很多油的，耗好以后盛出。

6，锅内加一点点油，加入一小匙白糖，其实用冰糖更好，我家没有冰糖，将糖熬到起泡为止。

7，将耗好的肉倒入翻炒。

8，我还加了点鹌鹑蛋。

9，炒的时候加了点老抽，颜色更深了些，放了一点点盐，然后就加水吧，没过肉。

10，肉烧烂了以后，哈哈，肥而不腻啊。