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海带煮得不到位的话，吃下去很难消化，特别是对孩子来说，这里跟大家分享一下快速煮软海带的方法，级简单，煮的时候放一点点小苏打就可以了，如果泡发海带或换水的时候正好赶上煮饭的话，用淘米水泡会更好。
材料：
海带、金针菇、黄瓜、盐、辣椒油、醋、生抽、蒜水、葱、香油
做法：
1、干海带清洗干净后泡发，中间换几次水，如果有淘米水更好
2、泡好的海带切成丝，放锅中煮软，煮的时候加点小苏打，大概煮十五分钟左右就可以了
3、煮软的海带放凉开水中泡一小会儿
4、黄瓜切丝，金针菇去掉尾部洗干净后焯熟（时间要短，金针菇放进去后水开即可）
5、海带丝、黄瓜丝、金针菇全部放在大碗里，加盐、辣椒油、生抽、醋、蒜水、葱、香油拌匀即可。
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