清爽又好吃的凉拌金针菇，简单到男人也可以下厨房！

金针菇性寒，味咸，能利肝脏、益肠胃、增智慧、抗癌瘤。

马上要过年了，油腻的食物肯定要吃很多，一道凉菜不仅要好吃，还要解油腻。

今天教大家的这道凉拌金针菇家常、好吃、简单易学，没做过饭的男人也可以学会哦！

金针菇切掉根部。锅里坐水，水开后放入金针菇焯熟，捞出金针菇用清水淘洗，攥干水分。

黄瓜去皮切丝——因为黄瓜容易出水，所以准备这道菜时，我们到最后再切黄瓜，随吃随拌

蒜和葱切末，加1勺香醋，1勺橄榄油，少许糖拌均匀，备用，将金针菇、黄瓜丝用调好的汁拌均匀，口重的可以加点辣椒油或者辣椒酱。