蛋炒饭——简单美味

 

 

 

食材明细

• 隔夜米饭适量

• 香肠 1根
• 胡萝卜 半根
• 鸡蛋 4个

• 料酒 适量
• 盐 适量
• 鸡精 少许

制作步骤

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  1.鸡蛋4个搅拌好。

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  2.将搅拌好的蛋液倒一半在米饭上，使蛋液均匀地裹在米饭上。

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  3.胡萝卜洗净后切成小粒。

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  4.香肠也切成小块状。

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  5.锅里倒油加热后把剩余的蛋液倒入。

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  6.鸡蛋煎好后用铲子弄散，出锅备用。

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  7.锅内留余油，把裹好蛋液的米饭放入，大火翻炒。

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  8.看，米饭是不是变成一粒一粒的了？然后加半勺盐，把胡萝卜粒放入一起翻炒。

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  9.把香肠和鸡蛋一起放入，加少许鸡精（也可不放），炒匀。

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  10.最后，倒入料酒后，盖上锅盖，关火。焖2分钟左右即可。（最后倒料酒是让米饭口感好，又增香）

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  11.我比较喜欢喝紫菜汤。少许紫菜撕碎，加半小勺蚝油提味即可。

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  12.简单的炒饭，最重要的是家人喜欢吃，我就很开心了。