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药膳烧酒鸡

 baileej 2012-11-18

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13 小時前




食材
鸡腿(切块) 2只 米酒 1瓶 米血 数小块 姜片 适量 (药膳)当归 2片 (药膳)红枣 适量 (药膳)枸杞 适量 盐 适量 麻油 2大匙

作法
1先以其它植物油爆香姜片(麻油爆太久会产生苦味)

2再加入麻油,等油热时放入鸡腿拌炒至变色有香味

3倒入米酒,并加入等量的水(高度需淹过鸡腿)中大火煮十分钟

4加入药膳和米血,转中小火盖上锅盖再煮十分钟.调上盐巴....完成

 

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    来自： baileej > 《美食》

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