【DIY豌豆河虾仁】

主料：河虾仁；辅料：豌豆、胡萝卜等。烹饪方法：1．豌豆煮熟备用，胡萝卜切小丁，焯熟备用；2．河虾去壳后，用盐搓洗干净，冲净盐分；3．用毛巾将虾仁水份吸干，用盐、蛋白、淀粉上浆；4．锅底下油，热锅凉油，下入主配料，翻炒几下即可。