饧粥——润肺止咳，促进排便
饧是古时的“糖”字，就是用麦芽熬的糖稀。自古以来，人们的口味就是多样的，有些人好咸，有些人好甜，有些人好酸。好甜的人喝粥，常在粥里加入糖类。古时把这种加了糖稀和杏仁酪的粥，称为饧粥。这款粥还与我国的节俗文化有关：中国的寒食节有食粥的风俗，唐宋以后，这款杏仁饧粥就成为一种普遍的节令食品。过去清明前后，街头巷尾总有小贩吹箫招揽食客卖饧。晋代的陆翔在《邺中记》中有对这一民俗的简单描绘，说在古时并州，也就是现在山西太原一带有这样的习俗，为了纪念介子推，要断火冷食三日，在禁烟断火的日子里主要靠一些寒食来度日，其中就包括用杏仁酪、糖稀和粳米一起煮的饧粥。 “海外无寒食，春来不见饧”， “市远无饧供寒食”， “箫声吹暖卖饧天”，唐代诗人李商隐的《评事翁寄赐饧粥走笔为答》道： “粥香饧白杏花天，省对流莺坐绮筵。今日寄来春已老，凤楼迢递忆秋千。”从众多提到饧的寒食诗作中不难看出，古代过寒食节必须有饧食，没有饧，根本不叫过寒食节。
其实作为一款养生保健粥，我们不必非等到寒食节时再吃，平时就可以多吃吃，把50～100克杏仁用热水浸泡，去皮尖，用水研细熬膏，与250～500克糖稀混匀，每次喝粥时取1汤匙，搅于粥内，随意服食。能润肺止咳和胃，对肺虚咳嗽气喘、习惯性便秘都有很好的缓解作用。
《本草纲目》一书说：“饴饧用麦或谷芽，同诸米熬煎而成。古人寒食多食饧，故医方亦收用之。”李时珍还引用《集异记》中使用寒食饧，曾治愈健将邢曹进眼目中的飞矢恶疾等病例说明饧的功用。也就是说，从古时候起，它就不仅仅是一款节日用粥，很多医家都发现了它的药用价值，并且大力推广。
心肾不交可导致失眠
此外，收敛胆火除了上述方法外，稍有点中药常识的人可能会想到用龙胆草。龙胆草泻胆火的功效的确不错，但它是大寒之品，正因为泻火力太强，反而易使体内的阳气受损。而青蒿却是一种很好的替代品。《本草新编》认为青蒿“泄火热而不耗气血”，所以用起来更安全，也比较常见，菜市场就能买到。每次取青蒿12克加水煎，热饮冷饮均可。也可以加入绿豆、菊花和冰糖，不仅能去胆火，还是一道防暑的佳品。或者将青蒿和粳米做成“忆苦饭”，养生的同时还可进行一场“思想上的洗礼”，这功效可是其他药物所达不到的。
还有一种情况可导致失眠，就是心肾不交。心在上主火，肾在下主水。正常情况下，肾水上济于心火，阴阳合抱，睡得就较踏实。如果心肾不交，火没有水来灭就会过旺，虚火完全飘在上面就会扰动你的头脑，这时你就会感到精神很足，怎么也睡不着。但从根源上来说，心肾不交也．与胆有关。因为心与肾并不能直接相交，它们还需要一个“中转站”，这个“中转站”就是胆。胆为少阳经，其经在半表半里之间，是心肾相交之所。“心之气由少阳以交于肾，肾之气亦由少阳以交于心”。可以这样说，它就相当于一个“媒人”，只有经过它的介绍和联系，心火和肾水才能“见面”。如果“媒人”家里出了事，她就把门关起来，不给双方介绍了。“心肾乃怒其闭门不纳，两相攻击”。“媒人”一不管，双方就易发生误会，从而互相攻击。肾水不能上济心火，阴阳相隔，就会失眠。可见，由心肾不交导致的失眠与胆也脱离不了干系。
心肾不交引起的失眠如何治疗呢?最常用的方法就是每天晚上用热水泡脚后，再用手心搓脚心。这个方法想必大家比较熟悉了，就不再做过多介绍了，这里为你介绍另外一种方法，不仅治疗失眠效果相当好，对于年纪大了耳朵不好使的老年人来讲，还有健耳的功效。具体方法是：双手抱头，用掌心贴住耳孔，手指搭在脑后。将食指放在中指上叠起来，然后用力往下弹，弹几次再压紧，然后突然放松。弹击的过程中，耳中会传来一阵响声，就像敲鼓一样，所以此方法就叫“鸣天鼓”。“天鼓”是指后脑勺。每天睡前重复做64次，便可以使心肾相交，安然入睡。按照中医理论，“肾开窍于耳”，耳朵是肾的一个外现，这从形状上就能看出来，两者就像“双胞胎”一样。耳朵有一个养生的要穴，叫听闻穴；而手心则是心包经上劳宫穴的位置。用手心捂住朵，就可使肾气与心气相通。此外，每次做完这个动作之后，耳朵都会感觉很清爽，对耳鸣、耳聋等疾病有很好的预防及治疗作用。
养生不仅要顺应自然，也要努力接近自然。就像失眠，能不吃药就不吃药，用自然的方法来调理效果最好。明白自然之道并善加利用，才能远离疾病，永葆健康。
现代人失眠症状为什么会这么严重呢?
这很大程度上与胆火过旺有关。这里教你一个判断“胆火过旺”的小方法，如果你经常睡不着觉而且感到嘴里发苦、咽干或者有头晕、胁痛等症状，那肯定就是胆火太旺了。你可能说，我可没做过对不起胆的事，那先来检查一下你的生活吧!有没有深更半夜了却和朋友在歌厅里狂欢?有没有加班至凌晨才满身疲惫地离开公司?有没有晚上吃夜宵的习惯?如果有的话，你就真的对不住自己的胆了，这些不良的生活习惯都是胆腑的“健康杀手”。
正常情况下，胆气以下降为顺，阳气在胆气的引导下下沉，从而得以温养脏腑，使身体机能正常。而胆腑受损，体内阴阳失衡，胆气不降反升，气机呈逆状。这就如同你逆行开车，自然会造成交通堵塞，别的司机就会冲你发火，交警也会冲你发火。所谓“气逆化火”，胆火就升起来了。胆火可是很厉害的，星星之火就可成燎原之势。古人特意给它起了个外号，叫做“贼火”。为什么给它起这个名字呢?因为它并不是像别人一样老老实实待在家里，而是像“小贼”一样四处乱窜，到处捣乱。心、肝、肺等脏都会受到它的干扰。心藏神，肝藏魂，肺藏魄。胆火搅得你心神不宁，''魂飞魄散”，自然就会失眠。另外，胆主决断，胆腑功能受损，就会造成胆气虚。胆气一虚，决断能力就会下降。比如有些人胆子特别小，做事总是犹豫不决，拿不定主意，其实就是胆气虚的缘故。这样的人夜里睡觉也会不踏实，总担心家里是不是会进贼，有一点风吹草动就会惊醒。或者老爱做梦，一个接一个，睡眠质量特差，就是因为，亡，神不得安的缘故。对于这种患者来说，想要睡踏实了，关键就是把胆火降下来。
如何降胆火呢?身体内有一个很好的“灭火器”，就是风市穴。这个穴位非常好找，站起身来，双臂自然下重，中指指尖与大腿相交处即是此穴，这个穴位有促进胆经气血循环的效果。胆经气血循环畅通，胆气气下降，人体阴阳得到平衡，自然就会安然入睡。但是有一点需要提醒，那就是最好不要敲打这个穴位。目前“敲胆经”之风盛行，许多人有事没事就喜欢敲打胆经上的穴位。其实白天倒无所谓，如果在晚上就不合时宜了。因为敲打胆经会促进气血循环，这样你会越来越精神。那么如何刺激这个穴位呢?有点类似太极拳收式上的一招功夫：点按风市把气藏。双手放松，十指自然下垂，捂于大腿两侧，这时会感到双腿热乎乎的。然后中指稍用力点按风市穴。这里用中指是有讲究的，因为中指指端是中冲穴，中冲穴是心包经上的穴位，有清心泄热的功效，而且它可以疏通全身的经络。用中冲点按风市穴，除了可以泄胆火外，还可以平衡全身的阴阳，使心神俱安，你自然就可以安然入睡。每次临睡前点按3分钟，很快就会产生困意，治疗失眠的效果相当好。
夏季健脾防暑的饮食窍门
夏天气候炎热，汗液蒸发较多，如饮水较多，胃酸会被冲淡，消化液分泌相对减少，消化功能就会减弱，致使食欲不振。由于气候酷热，人们如贪吃生冷食物，容易造成胃肠功能紊乱，或因食物不洁引致胃肠不适。
脾负责全身营养物质的输送工作，人体盛衰、体质强弱，与脾关系密切，所以健脾也是延年抗衰的前提。因此，人们要注意健脾，在饮食上适宜多吃一些健脾养胃、滋阴补气的食物。健脾养胃、滋阴补气的食物主要有：菠菜、藕、茭白、西红柿、胡萝卜、鸡蛋、苹果、牛奶、葡萄、莲子、桑葚、蛤蜊、鹅肉、鸭肉、青鱼、鲫鱼、鲢鱼、赤小豆、炒大麦粉、豆腐、枸杞苗、桃、甘蔗、甜瓜、西瓜、橘子、白糖等。
中老年人在夏季应经常做些粥食，如绿豆粥、红小豆粥、荷叶粥等，这些粥有的能清热解暑，有的能降低血脂。夏季是瓜果蔬菜的旺季，多吃营养丰富的西瓜、西红柿、黄瓜、莴苣、扁豆等，对增强体质有一定作用。此外，夏季湿热的气候环境适合细菌的生长及繁殖，食物极易腐烂变质，因此夏季要注意饮食卫生，把好“病从口入”这一关，不吃腐烂变质的食物，不喝生水，生吃瓜果蔬菜一定要洗净。
小提示
夏天也不要吃太凉的饮食，因为寒凉饮食能造成腹胀、大便泻泄等症状。而且夏季最好少吃一些油腻的食物，多吃清淡易于消化的食物。
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