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用料：
胡萝卜、白萝卜各10g
藕、香芹各10g
干黄花、黑木耳各10g
大头菜、榨菜头各10g
竹笋、豆腐干各10g
盐10g（2茶匙）
油15ml（1汤匙）
1.将胡萝卜、白萝卜、藕、竹笋、大头菜、榨菜头洗净，切成细丝，香芹切成与丝相等的段，豆腐干、黑木耳切丝备用。
2.大火烧热炒锅中的油至七成热，先放入竹笋、黄花菜、黑木耳翻炒，再倒入其他所有的菜，一起翻炒，调入盐，翻炒至熟即可出锅。这道菜清爽可口，口感丰富。
十样菜的传统：
十样菜是我们武汉每年过年时必备的一道菜，过年时吃得油腻了，这是一道非常清爽解腻的菜，并且营养丰富。
