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菠萝果酱
原料:
菠萝500克、白糖150克、水100克、肉桂粉1/6小勺(增添风味,不喜欢的可以省略)、香草荚1枝(也可用香草精替代,不用也没关系)、柠檬1个。
做法:
补充:
1、肉桂粉的香气和菠萝、苹果等水果搭配起来很出彩,不是特别排斥的话一定要试试看。
2、柠檬中的Vc遇高温容易被破坏,所以柠檬要最后才放比较好。
3、菠萝的纤维比较粗,加热之后果粒不太容易软化,因而熬煮的过程要比其他浆果类的水果来的长,花点时间、用点耐心,慢慢用小火熬煮才会收获好口味的菠萝果酱哦。
来自: 宜蘭人 > 《果醬☆花醬》
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