香菇煲乳鸽的做法

香菇煲乳鸽的做法 做　　法：煲 口　　味：咸鲜味 难　　度：初中水平 人　　数：2人份 准备时间：15分钟 烹饪时间：<60分钟   主料 鸽子1只 香菇10朵   辅料 姜3片 葱2段 料酒2勺 食盐适量 枸杞子10粒 乳鸽宰杀好后洗净控干；香菇洗净泡发后挤干水分 沙锅内水煮沸，放乳鸽煮尽血水捞出 沙锅内注入适量凉水，依次放乳鸽、姜片、葱段和1大勺料酒。大火煮开后小火煲１个半小时 香菇放入沙锅继续小火煲半小时，最后再放入泡发的枸杞，约10分钟即可关火 最后调入适量的盐，撒上葱花就OK啦！小提示：鸽子体积小，沙锅内不可放过多的水，不然汤的味道不香浓；煲的时间不宜超过２个半小时，不然鸽肉会炖化了