|
枸杞（学名：Lycium barbarum 英文：medlar）是一种落叶小灌木。
这种有短刺的多年生木本植物，树龄可达百年以上。枸杞生于山坡、田野向阳干燥处。由于棘如枸之刺，茎如杞之条，故得枸杞名。夏、秋季果实呈橙红色时采收晾至皮皱后再曝晒至外皮干硬、果肉柔软。枸杞果谓枸杞子，主产宁夏、甘肃、青海、内蒙古、新疆，而以宁夏中宁出产的最为著名。枸杞子自古就被认为滋补强壮的进步佳品入药。《神农本草经》讲枸杞列为上品，认为“久服坚筋骨，轻身不老”.枸杞有明目、安神的功效常用来养阴补血，明目，用于治疗贫血和眼病。鸡蛋是人们日常的视频，也是进补的良药。枸杞蒸蛋，不进可作为体虚者的调补食品，也可以用于防治营养不良、贫血、慢性肝病、夜盲症及其他眼病。具体的做法：鸡蛋2个，枸杞子15克，以及食盐、味精、享有等调料。将鸡蛋打入碗中，放入枸杞子与鸡蛋相当量的温水，搅匀后放入锅中蒸熟，加入调料调味即可。
| 
