  油皮材料：中粉160克，猪油54克，盐1克，糖16克，水70克
油酥材料：低粉120克，猪油60克
其他材料：咸蛋黄16个，王致和红豆沙1袋，糯米粉80克，黑芝麻和蛋黄液少许
做法：
1，将油皮和油酥所有材料分别混合，揉好，用保鲜膜盖上，松弛30分钟。
 2，咸蛋黄洒白酒放入预热180度的烤箱烤5分钟去腥
 3，糯米粉80克用小火炒至发黄无生粉味。
 4，与红豆沙混合均匀，揉成团
 5，豆沙分成30克/个，揉成小球。
 6，摁扁，包住咸蛋黄。
 7，油皮和油酥等分成16份，分别揉成小球。
 8，油皮摁扁，中间放入油酥后包起。
 9，步骤8收口朝上，压平擀开成牛舌状。
 10，从上而下卷起。
11，盖上保鲜膜松弛15分钟。
12，把松弛好的面团再压平。
13，再擀开卷起松驰15分钟。
14，面团收口朝上，擀开成圆饼状。
15，包入蛋黄馅。
16，收口朝下摆放在烤盘中，刷蛋黄液，撒黑芝麻。
17，烤箱预热至180度，烘焙约30分钟。
成品图
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