 猪蹄的吃法很多种，吃惯了炖的煮的，今天咱来一次烤猪蹄。一直喜欢韩式辣椒酱，喜欢韩式辣炒年糕。看着这红彤彤的颜色，我想要是用来烤肉该是多么红火啊。 正好家里有猪蹄，就烤来试试！  果然是相当红火吧！味道也不赖，猪蹄有嚼劲，喜欢啃骨头牙口好，又喜欢韩式辣酱的的千万不要错过。  【原料】： 猪蹄一只 【配料】： 姜一块 【调料】： 韩式辣椒酱一汤匙 番茄酱半汤匙 甜面酱半汤匙 盐一茶匙 料酒一汤匙  1，原料图。 2，锅里烧开水，把猪蹄焯水捞出洗净备用。  3，另起一锅，放入猪蹄，拍碎的姜，料酒一起煮40分钟，煮20分钟的时候调入盐。 4，煮好的猪蹄捞出备用。 5，猪蹄混合调配好的酱料，兑一勺煮猪蹄的汤拌均匀，腌30分钟。 6，腌渍好的猪蹄放入烤盘，刷一层酱汁。 7，220度中层15分钟。 8，拿出刷一层酱汁和食用油，撒少许芝麻继续10分钟即可。（在窗户边拍的，今天终于弄了一片拍步骤图的地方，所以以后不要担心暗的问题了）  1，猪蹄直接烤很难烤透，所以要先煮透。烤好后外面一层浓郁的酱汁味，里面很软糯。 2，猪蹄要焯水，处理干净上面的毛，不焯水烤出来会有异味。 3，韩式辣椒酱味道太浓重，所以用甜面酱和番茄酱中和一下，口味更好。 4，猪蹄煮后已经熟了，所以大火烤可以外面吃起来有烤的香，里面也不硬。  |
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