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准备好食材
锅烧热,倒入少许油,转动锅体让油均匀在锅底,放排骨,调小小火,慢慢煎至两面焦黄
排骨煎好后,倒入适量的开水,放入香葱,调成大火滚5分钟
加入盐、生抽、米酒、红烧酱油、柱候酱、姜片等,调小火慢烧30分钟
把铁棍山药放到排骨中,再小火烧20分钟,最后大火收汁的时候放入蒜瓣提香即可
来自: 笑熬浆糊糊 > 《菜谱》
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