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素什锦  标签：健康食谱私家菜香 难度：配菜(中级) 时间：10-30分钟 主料 花生米 香菇 金针菜 腐竹 莴笋 胡萝卜 马蹄 栗子 冬笋 银杏 以上材料可以按照自己的喜好自由调整 辅料 盐 生抽 糖 鸡精 香油 制作步骤 1. 香菇、金针菜、腐竹分别泡发，香菇、腐竹切小块，金针菜切段； 2. 栗子和银杏分别在外壳切口，将栗子入清水煮5分钟后加入银杏继续煮5分钟,然后捞出浸入凉水，剥去壳和皮，栗子切小块； 3. 马蹄、莴笋、胡萝卜、冬笋去皮后切小块、 4. 花生用开水浸泡后去红衣； 5. 锅内倒入油，放花生米小火炸出香味； 6. 然后放入香菇、金针菜、腐竹、胡萝卜、栗子、冬笋、银杏一起煸炒； 7. 加入盐、生抽、糖、鸡精调味，加入少许清水，盖上锅盖煮7-8分钟； 8. 放入莴笋、马蹄，稍微煸炒一会儿，炒匀后淋上香油即可。 |
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