京味素什锦

京味素什锦

时间:2012-08-31 14:37来源:www. 作者:大众菜谱 点击:3121次

         

           
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材料：木耳、香菇、腐竹、芸豆、莴笋、胡萝卜、马蹄、栗子、榨菜、冬笋、枸杞子、生姜

调料：盐、生抽、糖、鸡精、香油

做法：

一、木耳、香菇、腐竹分别泡发后改小块

二、栗子切十字口，然后煮十分钟，迅速浸入凉水，剥去皮切小块

三、马蹄、莴笋、胡萝卜、冬笋去皮后切小块、

四、芸豆用高压锅压十五分钟至熟

五、榨菜切小块后用水反复洗去咸味

六、锅内热油，放入生姜片炒出香味，依次放入胡萝卜、腐竹、木耳、香菇、冬笋、栗子、芸豆、榨菜

七、调入盐、生抽、糖、鸡精调味，放少许水，闷上十分钟

八、放入莴笋、马蹄，枸杞子，炒匀即可