香辣海带丝

【香辣海带丝】 
1、海带丝洗净、切段，红椒去籽、去蒂、切细丝，小红辣椒和干辣椒切碎，麻辣花生切碎； 
2、锅中烧水，水开后放入红椒丝，焯烫几秒后捞出，迅速放入冷水中浸泡，待冷却后捞出沥干； 
3、再将海带丝放入沸水中焯烫2分钟，捞出浸入冷水中，待冷却沥干； 
4、将海带丝和红椒丝混合，加入生抽，醋、糖、盐； 
5、另起锅，倒入少许油，油热后放入辣椒酱和辣椒碎爆香，香味溢出后放入花生碎； 
6、趁热将辣椒花生碎和热油一起倒入海带丝中，再加入少许香油，充分拌匀即可。