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做了两次手擀面，菠菜的，颜色有不同，一次深些一次浅些，但味道都差不多，手擀面吃起来比较劲道，用来做杂酱面也挺好。做得还不够满意，不过味道还不错，继续努力。
原料：菠菜、中筋面粉、鸡蛋、玉米淀粉。
1. 菠菜洗净，再切成小断。
2. 加少量的水用搅拌机搅打成菠菜汁备用。
3. 打好的菠菜汁。
4. 把面粉中加入一个鸡蛋，再加入适量的菠菜汁。
5. 揉成光滑的面团。
6. 把面团醒20-30分钟左右，分成两份，取一份捍开。
7. 将擀开的面片折叠起来，可以一边折一边撒上玉米淀粉防粘。
8. 切成自己喜欢的宽度即可。
9. 下锅煮好后，放入自己喜欢的调味就可以了，不怕麻烦的还可以自己做肉臊，味道更好哦。
温馨小贴士：
1、加入1个鸡蛋是为了让面条吃起来更劲道。 2、没有给出具体的面粉和菠菜汁的量，自己一边揉一边感觉，做手擀面的面团要和得硬一些，吃起来口感才好。
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