主料:莜面200克,小扁豆50克,土豆一只,羊肉40克, 辅料:花椒面,盐,酱油,胡椒粉,番茄沙司,葱花, 做法步骤1. 土豆切皮切丁,羊肉切丁备用 2. 100克莜面加入100克90度左右的热水 3. 然后用手揉成不软不硬的面团 4. 取2-3克的莜面,先用双手搓成圆球状 5. 再搓成条状 6. 全部搓好了 7. 起油锅,放入羊肉煸炒,差不多变色,加入土豆丁一起煸炒 8. 加入花椒面、葱花、盐和酱油 9. 将羊肉和土豆炒熟,加入小扁豆 10. 倒入醋、胡椒粉和番茄沙司 11. 加入水,煮开后加盖小火熬十分钟 12. 加入做好的莜面鱼鱼,煮熟即可(我煮了大约有二十几分钟,吃起来口感有弹性就对了)(我第一次做没有经验,汤水可以再多些,一方面莜面要吸收一部分水份,另外吃吃莜面再喝喝汤水会很舒服的) 扩展阅读:炒扁豆要放蒜防中毒 |
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