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临近年尾，节日浓浓的气氛已经蔓延开了。你是不是做好准备要迎接即将到来的圣诞节与新年了呢?乐活良品编辑部的小编们最近每天都特别兴奋得着手实验各种食谱，就是为了给大家一个可靠的方子，好方便大家自己DIY，有成功的照片为证，确保材料配比正确!快来试一下吧! Christmas Recipe: Ginger Bread  干料：1杯面粉，1/4杯红细砂糖，1小勺肉桂粉，1小勺姜粉，1/4小勺盐，1/4小勺苏打 湿料：2盎司室温黄油，1/4杯蜂蜜，1大勺牛奶，1只打散鸡蛋 装饰用糖霜：20克蛋白，150克糖粉，1小勺柠檬汁 制作方法： 1. 把所有干料倒入大碗里，然后依次加入湿料，用手揉面团。 2. 耐心的揉一段时间，直到面团表面光滑。冰箱冷藏1个小时。? 3. 取出一个面团，放在案板上擀成厚约0.3CM的薄面片，同时预热烤箱180度。 4. 在擀好的面片上刻出饼干模型。刻好的姜饼排放于烤盘，中层上下火180度烤12分钟，有些上色即可。烤时最好别离开烤箱，请一直观察颜色。 5. 饼干烤好并冷却以后，就可以开始装饰啦。蛋白和糖粉混合打发，加入柠檬汁，继续打发就成为蛋白糖霜了。装入裱花袋里，在袋前端剪一个小口，在饼干上挤出想要的图案即可。 Tips：做好的糖霜，浓稠度可自由调整。稀一点，就多加一点柠檬汁。少一点柠檬汁就变厚。? Christmas Recipe: Mulled Wine  原料：丁香、八角、肉桂、糖、红酒(普通干红)、橙汁、鲜橙 制作方法： 1. 新鲜橙子洗净对半切备用。 2. 肉桂棒、八角、豆蔻、丁香放深锅加少量水，中火10分钟，让香料的香味更容易释放出来。 3. 而后加入红酒、橙汁、橙子，继续在蒸炉里，15分钟。 4. 滤掉热红酒的香料渣，装杯即可。 Tips：红酒和橙汁的比例可以是1:1，也可以根据自己的口味来调节。 第2和第3步顺序很重要，红酒是后加的，避免红酒酒精过早受热蒸发。 橙子也可以不加，但是如果有橙子，橙皮的精油也会使得红酒更加清香。 Christmas Recipe: Apple Pancakes  原料：150g中筋面粉，1杯牛奶，1/2小勺泡打粉，1/4小勺小苏打，2小勺细砂糖，2个鸡蛋， 2大勺苹果汁，1大勺黄油，适量姜糖浆，适量杏仁(切碎)，1个苹果(去芯，切成薄片) 制作方法： 1. 将粉类混合搅拌，再逐渐加入融化黄油，蛋黄，苹果汁，牛奶缓慢搅拌至顺滑。 2. 将蛋白加入细砂糖，打发至湿性发泡。 3. 把1与2混合，在混合的时用搅拌勺从底部铲起拌匀，可减少消泡情况。 4. 中火预热锅子，刷油。铺上苹果薄片，煎一下，再倒上面糊。 5. 当面糊上出现小气泡时翻面即可。 6. 配以传统的姜糖浆和黄油，撒上坚果碎，趁热享用。 |
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