淮山猪骨汤

 

 

材料：

 

猪骨、淮山、胡萝卜、姜、枸杞、、盐料酒

 

做法：

 

1、猪骨切小块，清水浸泡洗净。

 

2、开水加少许料酒，氽烫5分钟捞出，洗去血沫。

 

3、淮山、胡萝卜切滚刀块，姜拍松。

 

4、汤锅加适量清水，入猪骨、淮山、胡萝卜、姜块。

 

5、大火煮开后，转小火煲2个小时。

 

6、汤好前十分钟，放入枸杞，出锅放入适量盐调味即可。