在家自己做— —汉堡包（附肉饼做法）

     肉饼材料：6个份量

猪肉馅（或牛肉馅）250克，洋葱小半个，姜末，鸡蛋液半个，

面粉10克，料酒，盐，生抽，蚝油，黑椒粉

做法：

1.猪肉或牛肉剁成肉馅

2.洋葱切碎末，姜剁末

3.肉馅调入半个鸡蛋液

4.倒入面粉

 5.倒入料酒

 6.倒入蚝油、盐、生抽，朝一个方向搅拌至上劲

 7.倒入洋葱末和姜末、黑椒粉

 8.搅拌均匀，静置一会

 9.用手沾少许水，将肉馅分成六份，并整理成圆饼形

 10.烤箱预热200度，烤约20分钟（中途翻一次面）

 汉堡包材料：4个份量

高粉150克，牛奶或水80克，酵母3克，盐1/4小勺，细砂糖15克，

鸡蛋液10克，奶粉15克，白芝麻适量

做法：

1.除白芝麻外所有材料用面包机和好并发酵至两倍大

2.排气后分割成四份，滚圆静置15分钟（这里用了以前的相片哈）

3.再次滚圆，二次发酵至两倍大

4.入烤盘，表面刷上蛋液

5.撒上白芝麻

6.烤箱预热180度烤约12分钟

  组合：

将面包横切两半，夹上一块芝士片，放上肉饼，还可根据个人喜欢加生菜叶，

挤上沙拉酱即可。