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什锦炒米粉

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菜谱标签：

简介

妈妈去江西看朋友，带回来许多的米粉，江西的米粉很多，家家户户每天每餐都要吃米粉，一直以来都特别喜欢吃炒粉，这回放了里脊丝，胡萝卜青椒炒的特别好吃。

用餐人数：1-2人

食材

• 主料

• 100g米粉
• 100g里脊丝
• 1根胡萝卜
• 1个青椒

• 配料

• 适量油
• 适量盐
• 适量一品鲜酱油
• 适量葱花
• 适量鸡精

制作步骤

• 1

  锅上放水，水开了放米粉，一直煮到米粉没有硬心变软。

• 2

  煮好的米粉要过水，过水后的米粉炒出来很清爽。

• 3

  准备材料。青椒切丝，胡萝卜切丝，里脊切丝。

• 4

  锅热了放油。

• 5

  放里脊丝煸炒，干煸就可以。

• 6

  放一品鲜酱油，煸炒。

• 7

  成盘备用。

• 8

  锅热放油，放胡萝卜丝煸炒。

• 9

  炒锅放油。

• 10

  放葱花煸香。

• 11

  放青椒丝煸炒。

• 12

  放进米粉煸炒。

• 13

  放调料，一品鲜酱油，盐，鸡精。

• 14

  放进煸好的胡萝卜丝。煸炒。

• 15

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• 16

  成盘。

小贴士

1. 米粉煮好以后要过水，里脊丝干煸就可以，里脊丝比较嫩干煸就很好吃，胡萝卜丝干煸好了备用。米粉煮到没有硬心变软。