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韭菜炒豆芽的做法
 准备好黄豆芽和韭菜
 猪肉切丝，用淀粉、生抽拌匀；韭菜洗净、切段；黄豆芽洗净备用
 锅中油热，滑散猪肉丝，盛起备用
 黄豆芽入干锅煸炒至软，盛起
 锅中油热，下韭菜梗翻炒
 加入黄豆芽，滴几滴香醋，炒匀
 再加入韭菜叶，加盐，翻炒均匀
 倒进肉丝，加入胡椒粉炒匀，调好味盛入盘中
1、胃肠虚弱者忌食韭菜。
2、韭菜不宜与蜂蜜、牛肉同食。
3、脾胃虚寒者勿食黄豆芽。
烹调黄豆芽加几滴醋，既能去除涩味，又能保持豆芽爽脆鲜嫩。
黄豆芽是以豆科植物黄豆浸水发芽而得名。黄豆芽味道鲜美，与黑豆芽、绿豆芽同属一类。黄豆芽有清热利湿、利尿解毒、通便的功效。可抗病毒，抗肿瘤，营养毛发，促进生长发育，改善神经衰弱，消除疲劳。
韭菜可以把消化道中不消化的异物，如沙砾、头发等包裹起来，故有“洗肠草”之称。有温肾助阳、健脾益胃、行气理血的功效。韭菜可降血脂、扩张血管;促进胃肠道蠕动，预防便秘。 | 
