|
前段时间买了一些雪梨，一直想用它做道特别的菜品，本来心里构思把它做成用山药大蒜来制作，做成一道叫“鸭梨山大”的菜品，后来想想有些不雅，就放弃了。就用家里现成的材料糯米、葡萄干和冰糖经过蒸制，就成了这一道外观特养眼的葡干香糯酿雪梨。感觉这道菜品节日里糊弄一下孩子还是蛮不错滴！
美食食材： 1、 主料：雪梨4个 2、 配料：糯米80克，葡萄干20克， 3、 调料：冰糖50 制作方法： 1、 先将糯米淘干净，加水浸泡1个小时左右，葡萄干洗干净控净水； 雪梨用刻刀将里的顶部割下，把梨核挖出来，并沿中心位置挖出部分梨肉，形成一定的空间； 3、 将泡好的糯米控净水和葡萄干调和在一起，将调和好的糯米装入雪梨孔中，边装边加入冰糖； 4、 将装满的雪梨用开始割掉的顶部盖好，用保鲜纸慢慢包裹均匀，并扭紧； 5、 将包好的雪梨入蒸锅蒸约四十分钟即可出锅装盘食用。
幸福小贴士：1、糯米一定要提前泡透，葡萄干洗净即可无需浸泡。2、雪梨内部要挖掉至少一半的梨肉，这样才能保证糯米添入的数量。3、冰糖要在灌入糯米的时候放在中间，这样才能保重口味的香甜。4、雪梨一定要在蒸制前用保鲜纸包裹严密，防止梨内的汁水外溢和水蒸气进入梨内影响口味。
|
|
|
