有时候突然就想来一碗重口味的粉丝或粉带,想起来口水便不受控制地狂流,赶紧行动起来。 相信许多女生跟我一样,看到酸辣粉、麻辣粉之类的就迈不动步子了,还等啥呢,赶紧在家为自己做一碗放心又实惠的麻辣粉带解解馋吧! 原料:宽粉带干1大把,香菜1根,小葱1根,虾皮1小把,花生米适量,黄豆适量,干辣椒面2小勺,花椒粉1勺半,食盐适量,鸡精少量。 1、宽粉带用开水泡软。 2、香菜和小葱切末备用。 3、小锅中加油,放入花生米,小火加热,直至花生变酥脆,捞出沥油。 4、锅中油放凉后重新下入黄豆,同样小火加热,直至锅中的黄豆变成金黄色,捞出来沥油。 5、锅中留少量底油,加入干辣椒面2小勺,微小火炒至辣椒面呈红亮色。 6、下入小虾皮炒香。 7、锅中下入1碗水,煮沸。 8、下入泡软的宽粉带,搅拌,煮两分钟。 9、加适量花椒粉。 10、加适量食盐调味。 11、加少量鸡精增鲜。 12、粉带和汤起锅装入碗中,放入花生米、酥黄豆、香菜末及小葱末。 |
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