降压降脂——腌木耳

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　　用料：­

　　1、干木耳约半两（发开后一斤）。­

　　2、嫩姜一小块。­

　　3、独蒜一个。­

　　4、小青、红椒各四、五个（可依个人喜好增减）。­

　　5、白糖一匙。­

　　6、八角一敉。­

　　7、桂皮一小片。­

　　8、花椒一咖啡匙。­

　　9、柠檬半个。­

　　10、香油一匙。­

　　11、盐、味精适量。­

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　　做法：­

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　　1、木耳用温水泡发开。­

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　　2、洗净后撒小片，放沸水锅中再加入桂皮、八角、花椒煮约五分钟。­

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　　3、捞出放清水中投凉，沥干水分。­

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　　4、放盐拌匀。­

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　　5、放蛋糕模里铺平(没有可用碗替代)。­

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　　6、用蛋糕模底盖上。­

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　　7、压上重物。­

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　　8、一天一夜后取出（榨的中途翻一次面）。­

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　　9、将柠檬挤出汁；姜、蒜、辣椒均剁碎。­

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　　10、将姜、蒜、辣椒碎、白糖、柠檬汁、味精、香油一并放入木耳中。­

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　　11、拌匀后即可上桌。­

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