降脂降压---腌木耳

 

 

 

           降脂降压---腌木耳

 

 

 

                     

 

         用料：­

　　1、干木耳约半两（发开后一斤）。­

　　2、嫩姜一小块。­

　　3、独蒜一个。­

　　4、小青、红椒各四、五个（可依个人喜好增减）。­

　　5、白糖一匙。­

　　6、八角一敉。­

　　7、桂皮一小片。­

　　8、花椒一咖啡匙。­

　　9、柠檬半个。­

　　10、香油一匙。­

　　11、盐、味精适量。

 

 

              

做法：­

­        1、木耳用温水泡发开。

             

        2、洗净后撒小片，放沸水锅中再加入桂皮、八角、花椒煮约五分钟。  

          

        3、捞出放清水中投凉，沥干水分。­

 

             

          4、放盐拌匀。

 

              

 

         5、放蛋糕模里铺平(没有可用碗替代)。

              

         6、用蛋糕模底盖上。

 

              

        7、压上重物。

 

             

 

        8、一天一夜后取出（榨的中途翻一次面）。

 

              

 

       9、将柠檬挤出汁；姜、蒜、辣椒均剁碎。

 

              

 

        10、将姜、蒜、辣椒碎、白糖、柠檬汁、味精、香油一并放入木耳中。

 

             

 

        11、拌匀后即可上桌。