新手也能做出云南景颇族传世名菜【景颇鬼鸡】

新手也能做出云南景颇族传世名菜【景颇鬼鸡】

(2013-01-22 00:02:06)

食材：

优质土鸡                       1只

朝天椒                         少许

杭椒                           少许

姜片                           少许

香菜                           50克

柠檬                           1个

大蒜粉                         少许

盐巴                           适量

水                             适量

 

 

做法：

1.锅中加入适量的水，加入姜片烧开，将土鸡（去头、脖子以及鸡尖），小火煮30分钟，捞出晾凉备用。

 

 

2.姜片、香芹切末，朝天椒切成小段，香菜改刀，鸡肉撕成鸡丝备用。

 

 

3.依次加入，姜末、香芹、朝天椒、大蒜粉、香菜、白糖与少许柠檬汁拌匀，最后加入少许盐巴，放入冰箱能冷藏后食用风味更佳。