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“一日三餐”你真的会吃吗？ “国以民为本，民以食为天。”作为人类生存的最基本条件“吃饭”是我们普通人一生中的大事，而“一日三餐”也就成了我们每天的“必修课”。尽管我们大家每天都要吃这三餐，甚至有时会为这三餐“绞尽脑汁”，但大家真的懂得其中的道理、真正吃对了这平凡的“一日三餐”吗？不要着急接下来就让我列举几个普遍存在于我们生活中的错误用餐观念和习惯吧，大家看看其中又有多少是和你们一样的呢? 午餐 午餐是我们相对比较重视的，可能也是一日三餐中我们做得比较好的一顿饭了，但尽管如此，其中还是有一些错误的观点或做法是值得我们注意的。 错误观点1：坐在电脑前叫外卖 午餐时间不长，很多上班族或是工作没有做完，或是要把这段难得的休息时间省下来“看看美剧”“聊聊天”，随手抓起电话叫个外卖，就又继续在电脑前奋战了。好像很轻松惬意的样子，殊不知我们经过了一上午的紧张工作，无论是眼睛、手臂还是颈椎腰椎都已经非常疲劳了，本来完全可以借着出去午餐的机会放松一下，而你这么做无疑会让这种疲劳更加雪上加霜，长久下来好多人都患上了颈腰椎劳损和眼部、肩周疾病；此外，在吃饭时间本应该集中在胃肠等消化器官周围的血液也因为我们的“开小差”的行为流到了别处，让我们的胃肠动力严重不足，很容易让消化不良或肠胃功能紊乱找上门来。 营养师建议： “饭后步步走，能活九十九”借着外出吃饭前后时间，做一些不过与剧烈的运动，比如散步、爬楼梯等不仅会是疲劳的身体得到回复，还会促进胃肠蠕动改善消化机能让你整个下午都精力充沛。 错误观点2：吃完饭马上来个水果当甜点 科学研究证明，水果中含有丰富的有机酸，而这些有机酸会与其他食物中的矿物质结合，影响身体消化吸收；另外水果中的果胶有吸收水分、增加胃肠内食物湿润程度的作用，因此饭后吃水果还会额外加重胃的负担。 营养师建议： 尽量选择在餐前一小时或餐后两小时候进食水果。 晚餐 错误观点1：晚餐是三餐中的“大餐” 由于白天工作比较忙，晚餐可能是大多数人一天中唯一能和家人们坐在一起吃的一顿饭了；而且好多人也会利用这段时间去约见亲朋好友一起“下趟馆子”。这样也就难免让我们在晚餐中吃了太多的大鱼大肉和高热量的食品。其实我们从《中国居民膳食指南》的“三四三原则”中不难看出晚餐的供能比其实只相当于早餐的水平，占全天的30%。如果我们在晚餐中摄入了过多的能量，那他们就会全部转化为脂肪积存在我们的体内，长此以往势必会使我们出现血压、血糖和血脂的异常，俗称“三高”。而我们都知道“三高”是一切慢性病的罪魁祸首。 营养师建议： 1.晚餐餐食品种的选择上应尽量选择清淡、易消化的食品，且一定要注意品种丰富且营养素均衡。如：豆腐、鱼肉、青菜、杂粮粥或炖汤类菜式等等。 2.如果觉得晚餐吃的有点油腻，可以适量饮用点干红，不仅可以降血脂，而且可以起到安眠的作用，但最好不要超过200ml为宜。 错误观点2：“吃了就睡”和“吃夜宵” 很多人觉得上了一天的班十分疲劳，吃了饭什么都不想做只想躺下睡觉；或是有些人睡觉前总觉得不吃点东西不踏实，非得吃个“夜宵”才舒服。大家知道人在睡眠状态下胃肠几乎是不怎么工作的，吃了饭就睡觉会使还没来得及消化的食物长时间的滞留的胃里，不仅加重了胃肠的负担，而且由于食物对胃肠道的刺激也会使你的睡眠质量严重下降；而且睡眠时人体的新陈代谢速度缓慢、耗能极少，吃下去的能量没处宣泄只能转化成“肥肉”积存体内了；同时这种习惯也是导致“胃反流症”和“三高”的重要原因。 营养师建议： 1.宜在晚餐后40分钟至1小时后从事一些不太剧烈的体育运动；睡前用热水泡个脚，这样会有助于你的睡眠。 2.如果睡前实在是感觉到饿，可以喝一杯热牛奶或酸奶（乳糖不耐人群可选）。 |
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