红椒肉丝炒鱿鱼的做法

 

 

红椒肉丝炒鱿鱼的用料：

鱿鱼	肉
红辣椒（甜椒）	盐
生抽	糖
蒜	姜
料酒

教您红椒肉丝炒鱿鱼的家常做法，怎么做红椒肉丝炒鱿鱼才好吃

一、取一小块肉切丝，用生抽和少许料酒腌制10分钟，我买不到料酒，都用Vodka替代的=_=。肉是拿来增味的，所以不需要很多

二、红椒和鱿鱼都切粗丝，蒜切片，老姜切丝

三、锅内放油加热，放入姜蒜，炒香

四、放入肉丝，炒到七成熟，加入切好的红椒

五、炒到红椒有点软的时候，加入鱿鱼

六、中火翻炒，待鱿鱼炒熟后，加入糖，两勺生抽，加盐

七、继续翻炒一小会，出锅^_^

心食神小贴士：

加肉丝是为了增味，所以需要带少许肥肉的肉丝。肉丝虽然是配角，但是和红椒还有鱿鱼拌炒出来后，很入味，非常好吃！这是妈妈教的菜，一直很爱^o^。