年菜也文艺清新 橙汁虾

年菜也文艺清新 橙汁虾

(2013-01-30 21:38:23)

   这是我从饭店偷师学来的一道凉菜。非常的清新文艺。咱虽然年纪一大把了，但是还是偶尔要伪文艺小资一下的嘛。这些装盘很漂亮，而且制作起来也非常简单，适合新新手，即便如此，端上桌却一点也不掉身价。

另外，啰嗦一下，这菜非常适合夏天食用，浸泡的时候放冰箱里哦。

===========如果你喜欢做菜，喜欢我的风格，

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====所需食材：

主料
基围虾 300克
辅料（少许） 竹签 数根 调料：姜 盐 葱 料酒 橙味果珍

===操·作·步·骤======
  

1. 烧少许开水，放入盐、姜、葱、料酒，倒入虾烧熟。时间3-5分钟。

2. 取适量果珍，也可以其他橙味、桃味冲饮代替。

  

3. 适量水调和。

4. 把煮好的虾放入浸泡2小时以上。

5. 用竹签穿起装盘。

小贴士

1）煮虾的时间不要长，3-5分钟即可，如果虾多就稍微延长一些吧，煮老了会不好吃的。

2）葱姜千万不要忘记放，要不然腥你没商量；料酒15-20ML左右，多了在煮的过程中酒味散不掉会影响味道；

3）竹签使用前记得要用开水烫一下。你不想买一大堆的话，跟烧烤滩的老板商量一下，要一些，要不然就买1块钱的，他那一大捆是5块钱。你瞧准了。

4）这菜也非常适合夏天食用，浸泡的时候记得放冰箱啊！

以上，想到随时补充